Néna Cissé est une jeune femme sénégalaise, entrepreneure et maman de 2 petites filles. Elle est diplômée d’un BTS management des unités commerciales. Depuis environ 5 ans, elle a lancé à Paris Nen’s Food Évents Restaurant & Traiteur. Au tout début elle a commencé à partager ses recettes puis a décidé de commercialiser des plateaux mixtes composés de pastels, fatayas, samossas et nems pendant 3 ans.
Elle travaillait en parallèle dans un établissement financier et le week-end elle enfilait sa blouse de cuisine pour les mariages. Une femme extrêmement engagée et déterminée à vivre sa passion. Le succès de ses plats fût tel qu’elle a même été contactée dans l’émission de Laurence Ferrari sur C8 pour réaliser la recette de ses pastels en direct.
« SUR LE PLATEAU DE C8, ILS ONT ADORÉ. C’EST À CE MOMENT LÀ QUE J’AI EU UN VRAI DÉCLIC ET QUE JE ME SUIS DITE QU’IL Y AVAIT QUELQUE CHOSE À FAIRE ! »
En 2016 elle décida de se consacrer entièrement à son activité de traiteur et vivre pleinement de sa passion. Des débuts certes difficiles, mais pour elle, il fallait impérativement sortir de sa zone de confort ! Mais si Nena a pu être aussi passionnée, c’est sans doute grâce à sa mère qui n’a cessé d’être une source intarissable de motivation pour elle.
« JE N’AI FAIT AUCUNE FORMATION J’AI JUSTE ACQUIS LE SAVOIR-FAIRE DE MA MÈRE QUE JE NE REMERCIERAI JAMAIS ASSEZ. »
En avril 2017 son mari et elle ont ouvert leur premier restaurant à quelques pas des Champs Élysées de Paris (Chez Nen’s). Restaurant dans lequel le couple propose une cuisine Afro-européenne Halal. Un concept inédit.
Chez Nen’s a été élu 3 fois meilleur restaurant Africain Halal d’Ile de France (source LDC HALAL.COM) et le couple en est très fier aujourd’hui. Le restaurant livre à plusieurs entreprises à l’heure du déjeuner des plateaux repas qui partent de leur laboratoire de cuisine indépendant. Pour ce qui est de son parcours, l’entrepreneure ne regrette rien de ce qu’elle a pu traverser et de tous les sacrifices qu’elle a dû faire pour se retrouver là.
Son objectif est d’ouvrir plusieurs restaurants partout dans le monde et faire découvrir la merveilleuse cuisine africaine. Un projet ambitieux et innovant qui va certainement rayonner dans le monde entier.
Credits : Afropreneuriat
