Nens food - Askan

Son nom est Néna, c’est une jeune femme sénégalaise et maman de 2 petites filles. Elle est diplômée d’un BTS management des unités commerciales. Il y a bientôt 5 ans à Paris elle a créé Nen’s Food Évents Restaurant & traiteur. Au tout début elle a commencé à partager ses recettes puis commercialisé un plateau mixte composé de pastel / fataya/ samossas et nems pendant 3 ans. Elle travaillait en parallèle dans un établissement financier et le week end elle enfilait sa blouse de cuisine pour les mariages. Une femme extrêmement engagée.

Elle a même été contacté dans l’émission de Laurence Ferrari sur C8 pour réaliser la recette de ses pastels en direct.

 

« SUR LE PLATEAU DE C8, ILS ONT ADORÉ. C’EST À CE MOMENT LÀ QUE J’AI EU UN VRAI DÉCLIC ET QUE JE ME SUIS DITE QU’IL Y AVAIT QUELQUE CHOSE À FAIRE ! »

 

En 2016  elle décida de se consacrer entièrement à son activité de traiteur et vivre pleinement de sa passion. Dès débuts difficiles, mais pour elle, il fallait  impérativement sortir de sa zone de confort ! Si elle a pu être aussi passionnée c’est sans doute grâce à sa mère qui n’a cessé d’être une source intarissable de motivation pour elle.

 

« JE N’AI FAIT AUCUNE FORMATION J’AI JUSTE ACQUIS LE SAVOIR-FAIRE DE MA MÈRE QUE JE NE REMERCIERAI JAMAIS ASSEZ. »

En avril 2017 son mari et elle ont ouvert leur premier restaurant à quelques pas des Champs Élysées de Paris (Chez Nen’s). Restaurant dans lequel le couple propose une cuisine Afro-européenne Halal. Un concept inédit.

 

Chez Nen’s a été élu 3 fois meilleur restaurant Africain Halal d’Ile de France (source LDC HALAL.COM) et le couple en est très fier aujourd’hui. Le restaurant livre à plusieurs entreprises à l’heure du déjeuner des plateaux repas qui partent de leur laboratoire de cuisine indépendant. Pour ce qui est de son parcours, l’entrepreneure ne regrette rien de ce qu’elle a pu traverser et de tous les sacrifices qu’elle a dû faire pour se retrouver là.

 

 

Son objectif est d’ouvrir plusieurs restaurants partout dans le monde et faire découvrir la merveilleuse cuisine africaine. Vous pouvez trouver à travers ces liens tous les contacts :

Facebook : https://www.facebook.com/nensfood/

 

Credits article : Afropreneuriat

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